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カスタマイズされるゲルを打つための健康キャンデーのケーキの食品等級の乳化剤のハラール
記述:
VIVIDRのスパン60はステアリン酸およびソルビトールからなされる。それは即刻の乾燥酵母、マーガリン広がる、ケーキの乳状になるシステム ゲルを、短縮打つ、コーヒーwhitenersで広く利用されている等。
指定:
| 項目 | 単位 | 指定 |
1 | 出現 | -- | 白いろうのビードか薄片を黄色にするため
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3 | 酸価値 | mg KOH/g | 5-10
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4 | 鹸化価値( | mg KOH/g | 147-157
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5 | ヒドロキシルの価値 | mg KOH/g | 235-260または要求として
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6 | 鉛(Pb) | mg/kg | ≤2
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適用:
1. 乾燥酵母
機能: 活動的なイーストのキャリアとして機能しなさい、乾燥酵母の形をおよびbio-activityを後維持するために促進しなさい 水和。
適量:10-15%水の、乾燥酵母の1%
2. マーガリン
機能: 良く、安定した水分散を与える。可塑性を改善しなさい。揚がることの間にはねかけるPrevent。 適量:1-1.5%
3. 短縮
機能:オイルの水晶を調節しなさい。安定性を打つ強さ改善すれば。
適量:1-1.5%
4. ホイップ クリーム
機能:Shorten打つ時間。泡の容積および構造を改良しなさい。素晴らしいの作成すれば堅い泡立つ。 適量:DMGおよびPGEとの0.2-0.5%、通常
5. Coffeemate
機能:改善された白くなる効果に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい 井戸のdisslove。
適量: DMGのオイルそして脂肪の0.5-1%、通常
6. ケーキの乳化剤
機能:ケーキの容積を拡大しなさい、ケーキの質およびのりの安定性を改善しなさい。保存性を延長しなさい。
適量: 3-5%、通常DMG、PGEおよびPGMSと
7. ケーキ
機能:ケーキの容積を拡大しなさい、ケーキの質を改善しなさい。保存性を延長しなさい。
適量: 直接ケーキのゲルを使用して小麦粉の0.5%、通常
8. パン
機能:容積を拡大し、質を改善しなさい。
適量:混合された乳状にされたオイルおよび脂肪を使用して小麦粉の0.3%、通常